تمهيد
ملح البوتاسيوم أو ملح كلوريد البوتاسيوم كما يُسمى في الأسواق: هو مركب درَج استعماله كبديل لملح الطعام (كلوريد الصوديوم)، وذلك طمعًا في التخلص من الصوديوم الموجود في ملح الطعام؛ لتجنب مضاعفات الإكثار من تناول الصوديوم بسبب أضراره الصحية.
ويُستخرج ملح البوتاسيوم من البحر والبر، وتستعمله بعض شركات التغذية كملح خالي من الصوديوم في الأنظمة الغذائية الموصوفة لمرضى الضغط المرتفع، كنظام داش الغذائي، وغيره من الأنظمة الصحية التي تحرص على تقليل كمية الصوديوم في المنتجات الغذائية، والتي تلقى رواجًا حاليًا.
وخلال السطور القادمة، سنحاول -بحول الله- نفض الغبار عن ملح البوتاسيوم، ما هو؟ وما فوائده؟ وما أضراره؟ وما استخداماته؟ في ضوء ما تخبرنا به الدراسات العلمية الحديثة.
ما هو ملح البوتاسيوم؟
ملح البوتاسيوم (Potassium chloride; KCl): هو مركب معدني شبيه بملح المائدة (أي: كلوريد الصوديوم) يحتوي على البوتاسيوم والكلوريد بدلا من الصوديوم والكلوريد، ويُستخرج في صورة بلّورات عديمة اللون، وبسبب طعمه المالح جدا يستخدم في تمليح الطعام.
يمكن لأي شخص شراء ملح البوتاسيوم من الإنترنت أو من المتاجر الصحيّة، وهو متوفر في صورتين بودرية وأقراص ممتدة المفعول.
استخدامات ملح البوتاسيوم
يمكن استخدام ملح كلوريد البوتاسيوم في الحالات التالية:
- علاج انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم*.
- في بعض قطرات العين، والعناية بالعدسات اللاصقة.
- كملح خالي من الصوديوم لتتبيل الطعام.
* انخفاض البوتاسيوم في الدم: يمكن أن يؤدي نقص بوتاسيوم الدم إلى اضطراب نظم القلب، وهو ما قد يؤدي إلى الوفاة في الحالات الشديدة. ومن أسباب انخفاض البوتاسيوم في الدم: تعاطي الأنسولين، وأمراض الجهاز الهضمي مثل: مرض التهاب الأمعاء، (مرض كرون والتهاب القولون التقرحي)، والإسهال والقيء، وأمراض الكلى المزمنة، وتناول بعض أنواع مدرّات البول بكميات معينة دون متابعة طبيّة، وغيرها.
فوائد ملح البوتاسيوم
يحتاج جسم الإنسان إلى قدر معين من البوتاسيوم ليعمل بشكل صحيح، ويساعد البوتاسيوم أيضا في بناء العضلات، وتوصيل الإشارات العصبية، وتنظيم ضربات القلب، كما أنه يساعد الخلايا المختلفة على أداء وظائفها.
يساعد اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم على تقليل بعض الآثار الضارة لملح المائدة مثل: ارتفاع ضغط الدم، ومن خلال هذا يساهم الملح الخالي من الصوديوم في خفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
بعض المصادر الطبيعية للبوتاسيوم
يوجد البوتاسيوم في العديد من الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية، ومن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم بشكل خاص ما يلي:
- البنجر الأخضر.
- الفوفو المطبوخ: طبق في غرب أفريقيا، يحوي اللحم والموز.
- الفاصوليا.
- السلق السويسري.
- الخضروات الجذرية، كالبطاطا الحلوة والجزر الأبيض.
ما الكمية التي يسمح بتناولها من ملح البوتاسيوم يوميا؟
يتوفر كلوريد البوتاسيوم على صور متعددة، مثل: أقراص ممتدة المفعول، محلول قابل للحقن، مسحوق قابل للذوبان.
كمية البوتاسيوم المسموح بها للفرد المعافى بحسب التوصيات كما يلي:
- الرجال من عمر 14-18 عاما: 3000 مجم يوميًا.
- الرجال فوق سن الـ 19: 3400 مجم يوميًا.
- السيدات من عمر 14-18 عاما: 2300 مجم يوميًا.
- السيدات فوق سن الـ 19: 2600 مجم يوميًا.
تنبيه هام: قبل تناول أي دواء أو مكمل غذائي، يتوجب عليك دائمًا استشارة الطبيب المختص.
محاذير تناول ملح البوتاسيوم
عند تناول الأدوية التي تعمل على زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم، ينبغي الابتعاد عن تناول مكملات البوتاسيوم بما في ذلك ملح البوتاسيوم دون استشارة الطبيب المختص.
في مرض الكلى المزمن حيث تضعف قدرة الكلى على طرح البوتاسيوم في البول، ينبغي الابتعاد عن تناول مكملات البوتاسيوم بما في ذلك ملح البوتاسيوم.
بعض الحالات الأخرى التي ينبغي الحذر فيها من تناول البوتاسيوم: مرضى السكري من النوع الأول، ومرضى الكبد، ومرضى قصور الغدة الكظرية، وحالات فشل القلب الاحتقاني، والمرضى الذين يتناولون مدرّات البول الموفرة للبوتاسيوم، وذلك مخافة ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم.
الآثار الجانبية لملح البوتاسيوم (أضرار ملح البوتاسيوم)
تناول ملح البوتاسيوم قد يعرّضك لخطر فرطُ بوتاسيوم الدَّم (أي: زيادة مستوى البوتاسيوم بالدم)، والذي قد يؤدي إلى:
- خفقان القلب.
- ضعف/ وهن العضلات.
- التنميل أو الشعور بالوخز أو الحرق في الأطراف.
- الشلل.
- اضطراب نظم القلب، والذي قد يكون مهدد للحياة.
الخلاصة
البوتاسيوم معدن أساسي يحتاج إليه جسم الإنسان ليؤدي وظائفه بصورة طبيعية، وتشمل المصادر الطبيعية للبوتاسيوم: الخضروات الورقية والفواكه ومنتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات.
قد يؤدي تناول بعض مدرات البول بصورة مستمرة إلى خفض مستويات البوتاسيوم في الدم، وفي هذه الحالة سيحتاج المريض إلى الحصول على المزيد من البوتاسيوم لتعويض المفقود، ومن المصادر التي يمكن الحصول منها على البوتاسيوم ملح البوتاسيوم.
قد يتسبب الإفراط في تناول كلوريد البوتاسيوم وخصوصا في غير الأصحاء إلى زيادة بوتاسيوم الدم، وهو ما يحتاج إلى العلاج أيضًا.
قد تود الاطلاع على…
كتب هذا المقال د. صبحي بعد الرجوع لعدة مصادر أهمها:
- Potassium Chloride
- Sodium, Potassium and Health
- Potassium in Your CKD Diet
- POTASSIUM CHLORIDE for oral solution
- Food Sources of Potassium
- Hypokalemia-Induced Arrhythmias and Heart Failure: New Insights and Implications for Therapy
وتمت المراجعة بواسطة الفريق الطبي المُراجع لموقع بيمارستان أر إكس.